瘦子圈

生完小孩後最常被人家問起的，不是媽媽育兒經，而是 「怎麼變瘦的?」，好像生完孩子後胖胖的身材才是大家對媽媽的刻板印象，變瘦反而成奇蹟。說真的，我沒刻意節食，也沒吞什麼仙丹，只因我的食量並沒因一人吃兩人補而增加，身上一半的養分卻被寶貝給吸光光; 加上每天下班後，寶貝就像無尾熊般夾著我，洗澡找媽媽，睡覺找媽媽，目前已練就可單手抱著20磅的寶貝，另一手繼續作家事，對於極少運動的我而言，現在是飲食減半，運動量增倍，不瘦才有鬼。

生孩子前，我就在朋友面前信誓旦旦的說 "生完小孩後我一定要瘦到嚇死老公"，也曾大著肚子跟老公逛街時指著骨瘦如柴的假娃娃說 "我生完小孩會比她還要瘦"，當時老公還半嘲笑的說 "剛認識妳時就沒那麼瘦過，別開玩笑啦!!"。事實證明，老公是對的，雖然我現在已經比剛來美國時還瘦，但還是達不到「嚇死老公」的目標，更別提跟假人麻豆一樣...但本人對目前的體重還算滿意，至少以前穿不下的衣服現在都從回我的懷抱(只是過時了~)。

雖然，來美國前，我的體重一直維持的很好，就是大家口中吃不胖的體質。但來了美國後才發現，原來是之前垃圾食物吃的不夠多，在美國待的時間越長我的體重跟著直線升高，懷孕時飆到曲線圖的最高峰。現在寫下這篇文，除了警惕我自己也算是一種紀念，因為接下來的日子，我的牛奶工廠即將結束營業，而寶貝也慢慢的學會走路，以後要不要媽媽抱還得看大小姐心情，所以，我還能硬擠在瘦子圈裡多久，我自己也不敢想，只希望這段日子的磨鍊我的胃也跟著瘦身成功，不然就等著看我再次變身吧!!


生小孩前我拿起個南瓜都有問題，現在我可以一手抱小孩，一手抱大南瓜，有練有差!!

My first dessert class

因為住在愛吃甜死人不償命的美國，所以迷上了吃甜點;也因好友的關係，有了機會上了我人生中的第一堂甜點課。第一堂課，就要挑戰難度頗高的Macaron(法國小原餅)，有沒有搞錯?像小孩還沒學會走路就急著跑一樣，操之過急!!不過，如果沒這麼誘人的美食，應該也引誘不了我挑剔的味蕾，所以，朝自己最愛的食物跨出第一步是好的開始。

星期天下午，把寶貝託給老公照顧(讓父女倆有獨處的時間)，我與好友們約著學甜點去...



這位就是甜點老師，雖稱“老師"，年紀卻比我們都小!!老師也來自台灣，是朋友的高中學妹，因對甜點有濃厚的興趣，所以到紐約美食學院 (The French Culinary Institute)進修，目前於紐約米其林三顆星海鮮店擔任甜點師傅。




上課地點位於老師年初剛買的新家，整面落地窗加上開放式的廚房，讓人上起課來心情愉悅

今天將製作Orange Ganache及 Mojito Ganache兩種口味小圓餅，老師提前把教材、食材、器具都準備好，方便大家上課，也節省不少時間。內餡的製作比想像中繁複許多，光一樣內餡就需5-6項元素黃金比例搭配而成。



外殼再由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜適當比例調配，經過高溫烘烤，作成圓形餅殼，之後再進行配對動作，剛好的大小配成一組才可以把內餡完整的包覆起來。



Macaron是 "成王敗寇”的糕餅，製作過程幾乎沒有折衷的可能，但能親身跟甜點師傅學習，親眼見識高貴小圓餅的製作過程，非常難得。尤其品嚐到自己做的小圓餅外酥內潤，柔軟又帶點黏性，齒頰留香，就覺得一下午的學習很值得，很有成就感~~




大家各挑選一顆得意之作，經由老師擺盤，好看的小圓餅似珠寶般整齊排落在潔白的瓷盤上

完整上課內容，請看這裡

寶貝的週歲趴

去年的此時，我正躺在產檯上，被頻頻的陣痛與漫長的等待折騰到不成人形。今年，我卻傻傻的忘記了所有的痛，開心的準備著寶貝的生日派對。(媽阿~怎麼可以這麼偉大!!)

每回籌備活動，我的職業病就跟著發作，像病毒般的快速蔓延至身邊大小事情，活動時間越逼近，病情會急速惡化，直到活動結束又奇妙的不藥而癒。就在此時，我又意外得知其他媽媽大多在一個月前就開始著手準備寶貝的趴踢，我休假後的第一項任務就是做好活動計畫。雖然時間只剩2星期，但只要認真執行，應該還不算晚，於是我加緊腳步擬了一份活動大綱(中毒太深了…)

Theme(主題):Baby bug
Date(日期):Oct 16, 2010
Time(活動時間):11:00am~2:00pm
Location(地點):Chloe’s House
Invitee(邀請對象/邀請函寄送回覆時間):Invitation sent it out by Oct 6, RSVP by Oct 13
Birthday cake(生日蛋糕預訂時間): Order before Oct 10(sun)
Decoration(佈置內容): Chloe’s pics, Balloons, Party’s hat, cute plates, ribbons
Chloe pics shown on the pc etc
What for Lunch(餐點): Pizza, salad, chips, finger food, drinks, fruit and baby food
Activities(活動內容): 爬爬樂/畫畫樂/1-12月猜猜樂/抓周

接著開始進行所有計畫，第一步先上網挑選電子卡，然後在既定時間內發送給擬定好的名單。接著，爬文各大網站，尋找適合主題又可愛的裝飾品(盤子杯子小禮物汽球等)，然後，在上網尋找口碑好的蛋糕店，利用週末時間，一間間去試吃看看。等待物資郵寄期間，還得到超市、Party City走走，準備所需食材及佈置材料等。雖然東西看起來不算複雜，但對於只能利用下班後陪小孩之外的零星時間處理這些繁瑣細節的上班族而言是個新任務。

Evite邀請函

網路上訂購的佈置商品

有沒有注意到這次的生日主題都圍繞著小瓢蟲，其實阿在美國幫小朋友辦Party, 決定「主題」是件大事，譬如我這次挑的主題是Ladybug，希望Chloe過了一歲後就從Babybug變成Ladybug(小淑女)，所以所有的佈置都會跟小瓢蟲扯上關係。也因如此，美國有一堆網站專賣主題佈置，只要能想到的卡通、動物或者任何食物等，他們都有一系列的周邊商品。

寶貝的生日是10月20日，但為了大家方便，我們將生日提前至10.16日(星期六)舉辦。

起個大早，將場地佈置完成


兩位姑姑幫忙烤餅乾，現作Guacamole配上Chips，還切水果...

主角配合主題以小瓢蟲服裝出現

11點左右大家陸陸續續的到達，因為是寶貝的趴踢，所以這次邀請的對象主要都是有小孩的朋友，這樣Chloe也有伴，不會只是大人自己嗨。不過，有經驗的媽媽提醒，小小孩的生日趴踢，邀請其他小孩以不超過5位為宜，趴踢的時間已不超過3小時最佳，因為太多小孩容易讓場面失控，時間拉太長小孩容易疲累。

等客人到齊的差不多，遊戲時間就開始啦!我們準備了3個遊戲:
Chloe 1-12月猜猜樂
猜猜Chloe幾個月大?

看大家認真的表情!!

爬爬樂
遊戲規則:客人每人挑選一樣可以吸引小孩的玩具, 然後站在房間的另一端呼喚小朋友，小孩爬向誰，誰就獲勝！(分為親友團，媽媽團，爸爸團，朋友團…)


這遊戲雖然有點不公平，因為小朋友中只有Chloe還用爬的，不過好玩就好!!看大家玩的多開心阿~~

畫畫樂
遊戲規則:一組3-5個人，一字排開，每人10秒接力畫Chloe，最後在各組完工的圖像上簽上遊戲參與者的名字，給Chloe當作生日紀念!




最後由Chloe當評審選出她最喜歡的作品，她最愛左邊第一組圓滾滾的小瓢蟲!!

重頭戲來啦~抓周~
週歲最重要的儀式就是「選才」，又稱為抓周，等於是中國式的性向測驗。在神壇前準備一個米篩(我家沒神壇，美國更找不到米篩，所以省略)，裡面放12-14樣物品: 書、印章、筆墨、算盤（計算機）、錢幣、雞腿、豬肉、尺、蔥、芹菜、蒜、稻草、刀劍、聽筒等，讓小孩坐其中任意抓取，用以預測將來命運或會從事的行業。

看看我準備了哪些東西:



砂鈴/小鋼琴 音樂方面，音樂家、演奏家、指揮家、樂理師、作曲家等
書 學術方面，研究者、教書、寫書、作家、小說家等
蠟筆 藝術方面，畫家或是雕刻家等
計算機 商業方面，當老闆或是精算師、會計師、工程師等
尺 設計師，建築師，庭園設計等都包含在內
鈔票 錢財，以後會有源源不絕的財富
PDA 高科技產業人員
醫藥箱 醫療方面，如醫生或護士人員
扇子與大鑽戒 少奶奶，無憂無慮之閑閑美代子
球運動方面，高爾夫球、水上巴蕾等
口紅 美容方面，彩妝師、美容師等
印章 政府官員能掌權
麥克風 歌星、主播或節目主持人等
滑鼠 電子方面，電子工程師等
蔥/蒜/芹菜/雞腿 代表生性聰明/善於精算/生性勤勞/不愁吃穿(不過婆婆說這些Chloe與生俱來，所以不需特別準備)

猜猜Chloe拿到什麼??

第一樣:麥克風(我還沒準備好當星媽ㄋ!!)


第二樣:尺(承襲父業當建築師，女孩子家會不會太辛苦啦!!)


第三樣:砂鈴(往音樂方面發展，但爸媽都是音癡，會不會有影響?)

雖然媽媽心理期待著Chloe拿起扇子與大鑽戒，以後過著舒舒服服的日子，或者有數不完的鈔票，不愁吃穿，但以後的發展誰也說不定，只要Chloe健康長大，找到自己的興趣，朝著夢想前進，對我們來說就是最棒的工作，也是爸媽心中對她最大的期待。

遊戲結束，大家吃午餐聊聊天，看著小朋友互動比看電視有趣多了…



接下來是蛋糕時間…





蛋糕也是小瓢蟲，跟小寶貝穿的一模一樣!!(雖然之前試了好幾家蛋糕店，但礙於人手不足與時間距離等因素，我們最後還是挑選離家最近的Martha's country bakery蛋糕店，一樣好吃~~)


拆禮物時間，Chloe收到好多好多禮物，請看相簿


還有叔叔阿姨滿滿的祝福(右邊的甜心蛋糕是我們答謝大家的小禮物)



Chloe生日派對圓滿成功~~謝謝大家!!

~~Happy Birthday to my little girl, Chloe~~

12天的三人行

公婆回台兩星期，我跟著放假12天在家與寶貝玩樂。說真的，我好緊張…從寶貝出生到現在，我們很少有獨處的機會，不是公婆在一旁幫忙，就是有老公幫忙打點著。不過，緊張的不只我一人，公婆心裡其實也是很掛念這小心肝，所以提早為她準備好12天的副食品，還認真的交待她的作息，幾點睡覺、幾點吃ㄋㄋ、幾點要帶她到公園玩等…擔心著我一個人搞不定這小傢伙。巧的是，就在公婆回台之際，我公司也跟著來湊熱鬧－「新舊主任交替」，因此，送舊餐會、新舊老闆交接當天、迎新送舊晚會，我通通得出現(我的媽呀~~)。更慘的是，老公的公司，又剛好遇上案子截稿(怎麼可以這麼碰巧…)，加班已是既定行程，所以我們倆人必須好好配合，共體時艱。

第一天
我照表操課的帶著寶貝，時間一到餵食，時間一到睡覺，深怕一亂了，整個生理時鐘就跟著亂了。好家在，第一天的寶貝超配合的，乖乖喝配方奶，照時睡覺，我還因此得意的炫耀老公，並偷偷教他該怎麼訓服這小傢伙，但是…

第二天
我的方法就失效了，聰明的寶貝好像感應到婆婆不會回家，說什麼就是不肯喝奶，軟硬兼施，她嘴巴就是緊緊閉著，不然就來個喝了就吐，看到奶瓶就狂哭，急死我了….情急之下，只好打電話回台求救。媽媽的方式就是給她餓…餓到受不了，她就會乖乖自動吃(說的可簡單耶…)，但我就是捨不得阿!改煮稀飯加蒸蛋，希望藉由其他副食品來填補她體力所需，沒想到寶貝超捧場的，早晚各吃ㄧ碗(應該是真的餓了吧)。

這兩天，老公都加班到晚上10多才回家，我一個人帶著寶貝，心中流竄著酸苦的無力感，卻又不時的被更強大甜密的幸福感緊緊包覆著整顆心，好矛盾的感覺~這也讓我開始思索 “這是不是我夢想中的主婦生活?!”

第三天
因新舊主任交接的關係，我必須上班；也就是說，換老公請假在家陪小孩。因前幾天老公加班的關係，所以與寶貝相處的時間極少，加上，寶貝不肯喝奶，所以，我一整天雖是上了班，卻整顆心懸在家裡，怎樣都無法專心。不知道寶貝起床後看不到我會是什麼反應，會不會抗議不肯吃飯，會不會哭鬧一整天…打電話關心後，除了不吃奶，其他好像也還好，只是一天睡醒看不到阿嬤，一天睡醒看不到媽媽，似乎很沒安全感，一整天巴著爸爸不放。所以，當我回到家時，寶貝看起來精神還不錯，老公卻明顯的看出來被折磨過了，呵呵~~

就在忙碌的時間點，家裡沒大人的情況下，我們倆決定帶著小寶貝做一件瘋狂的事情，算是祝賀她拿到美國護照的第一步，也算是為她啟動環遊世界的第一站，我們帶她出境到加拿大蒙特婁旅行去。蒙特婁離紐約開車約6－7個小時，在不耽誤老公上班時間，也不讓小寶貝為長途跋涉不舒服，我們決定開夜車出發。星期五晚照著每日行程餵飽寶貝洗澡澡，讓她盡情的玩樂直到哈欠連連也就是我們出發的時間。沿途陪著老公聊天，3小時的車程先到Albany過一宿，隔天一早，繼續前往Montreal。

Montreal舊城老街

第四天/第五天
Montreal刻畫在腦海中的印象就是濃濃的歐風街景與涼爽宜人的天氣，來到這裡會有種置身在巴黎街頭的錯覺，也因此蒙特婁擁有「小巴黎」之稱。這城市不算大，兩天一夜雖短，但對於認識一個精緻的城市而言算綽綽有餘。我們逛了聞名的舊城老街、新城、也到了皇家山上鳥瞰整個城市風景，還拜訪特有的地下城及仿巴黎的街景。整個城市乾淨舒爽，雖然蒙特婁比不上紐約繁華，景點比不上紐約熱門，但那種雲淡風輕，低調迷人風情就是蒙特婁最吸引我的地方。

仿巴黎的地鐵站

第一次帶寶貝出遠門，最緊張的莫過當媽的，大包小包的，能想到的、用的到的，可能會用到的，緊急狀況下一定會用的，通通得帶齊。(奶瓶十幾支、配方奶兩大罐、冰桶、副食品、溫奶器、果泥、餅乾、玩具、故事書等等一樣都不能少)，就是要讓寶貝在飯店像在家一樣自在，想要什麼有什麼。這幾天下來，寶貝除了在外沒定時如廁外，其他大致還不錯，吃飽睡，睡飽吃，上車睡覺，下車玩樂，也沒因換了地方睡而認床睡不著，算是很配合的好玩伴。

Chloe在飯店

第六天~第十天
接下來的五天，我與寶貝乖乖的在家當宅女，也慢慢的尋找出適合母女倆的生活作息。每天目送爸爸上班後，寶貝會把她的玩具玩過一遍，接著吃粥拉屎後，再睡個回籠覺，這時我會把家裡稍微打掃一下並準備午餐。等她睡醒後，我們會一起看個連續劇吃中飯(她吃水果餐)，然後再陪她玩樂看書一個多小時，我們就一起睡個午覺。之後喝個下午茶，再到外面晃晃或到公園玩玩盪鞦韆、溜滑梯等，然後回家準備晚餐。我通常準備兩道菜，而這段時間也是寶貝放肆的時間，看她開心的翻箱倒櫃，把家裡所有能翻開的櫃子打開，能拉開的抽屜東西通通翻出來，我忙著煮飯也沒辦法制止她，就隨便她啦~她不出聲，我就知道她正忙著啃東西，只要她一出聲就是要搗蛋的時候，這也算是我們倆之間的小默契(難怪媽媽都知道小孩在做壞事!!)

寶貝愛把棉花棒當棒棒糖吃

這幾天，老公都還蠻準時回家的，所以我們有了“實質上”的三人生活，等寶貝睡著後，還有屬於兩人的小空間，一切很樸實、很踏實，這是當職業婦女時無法體會到的祥和寧靜。

第十一天/第十二天
我們出外放風啦…也許是好幾天的陰雨綿綿，也可能是好幾天悶在家的關係，週末的陽光普照令人如此雀躍。寶貝從進了Shopping Mall的第一刻就不停的尖叫超興奮的，我也像好久沒出門的鄉巴佬，看到什麼東西都好想買(不過通常越想買東西就什麼都買不到)，其實，也才一個禮拜沒打扮出門，怎麼感覺隔個一個世紀那麼久。這兩天，我們跑到紐澤西逛街，紐約吃美食，過了 “三人”的最後一個週末，因為，阿嬤回來啦…

12天的生活，我由衷佩服單親媽媽/爸爸的偉大，也體會到公婆這些日子以來的辛苦，帶孩子真不是件容易的事情。我很幸運，有長輩在旁協助，讓我有時間做自己想做的事情。只是等寶貝越大，不確定性將會越來越多，也許該是時候訓練自己成為更堅強、更獨立的媽咪。12天的日誌簡單報告至此，收工~~

給口愛的阿嬤

收到一整箱的禮物，是媽媽姐姐到日本玩時購買的，有Kitty的漱口杯、湯瑪士小火車手錶，還有質地超好的大小毛巾等，滿滿的愛把整個包裹烘的暖暖的，謝謝媽咪姐姐精心的挑選，雖然許多東西Chloe目前用不到，不過光看這些 “口愛” 的東西就粉開心啦，謝謝你們~

高貴小圓餅

法國甜點中知名度最高的應該算是焦糖布丁( Creme brulee)，但近幾年來新起之秀、由美食首府巴黎席捲至全世界的當紅炸子雞應該是小圓餅(Macaron)當之無愧吧!

我與小圓餅的第一次接觸就是從小圓餅的故鄉、巴黎百年老店Ladurée開始的，當時不懂法文的我不懂什麼是小圓餅，就跟著大排長龍的隊伍，比手畫腳的買了一盒，也不懂為什麼品嚐一口小巧玲瓏，只禁得起兩指適度凌空輕捏，力道過重會壓碎，過輕會拿不住的小餅乾代價不斐??直到我咬下我人生中的第一口小圓餅時，它解釋了這一切…小圓餅所需材料簡單(主要以杏仁粉、蛋白和糖粉製成，由兩片表層輕薄酥脆、內裡鬆軟細緻綿密的餅殼，上下夾有一層柔軟綿細的夾心餡料)，但製作過程卻繁瑣費時，更有人說，從小圓餅的品質便可看出一家甜點店的功力和地位。這也難怪百年來小圓餅一直是巴黎上流人士下午茶的唯一選擇，也始終是展現巴黎精緻生活品味的一個標誌。

上週末在紐約街頭漫步，等待 Xiao Ye(宵夜)，ㄧ家台菜西吃的創意小店，我無意間發現了這家Macaron專賣店，雖然從巴黎到了紐約，價錢一樣不手軟，一個小圓餅要價美金2.5元，但美味一樣不打折扣。

bisous ciao Macarons
101 Stanton Street, New York, NY 10002

說不上來為什麼愛小圓餅，我只知道我迷戀它的程度已慢慢逼近巴黎鐵塔…

你不可不知道的小圓餅(Macaron)
Macaron法文發音是ㄇㄚ-ㄍㄚ-ㄏㄥˋ，但不是法國獨有。現在，義大利人叫它maccherone，意思是 « 細緻的麵團»。可是西元791年威尼斯的修道院裡給這種小圓餅的取了一個很有趣的名字：「修士的肚臍眼」。西班牙也有自己的小圓餅名字，叫mostachon；它的英文譯名則多了一個o：macaroon。

在法國，小圓餅的身世更錯綜複雜、撲朔迷離，至今沒有定論。根據巴斯克地區Saint-Jean-de-Luz城的傳說：1660年5月8日法國路易十四在這座城裡的大教堂迎娶西班牙公主Marie-Therese。那一天全城到處佈置得美輪美奐，城內的居民都貢獻出自己準備的禮物來祝賀這對皇室新人。當時糕餅師傅Adam就住在城堡附近，他讓店裡最美的年輕女侍Gachucha獻上他的拿手糕餅macaron給路易十四的母后。母后一嚐，大為傾倒，立刻賜給這對新人嚐嚐。新婚夫婦果然也是讚不絕口。1669年Adam被皇室冊封為 « 太陽王的macaron師傅»，後來Aam的姪子娶了女侍Gachucha，這個讓路易十四皇室讚賞的小圓餅本店就從那時起享譽至今。

可是如果你有機會到法、西邊界的巴斯克城市Saint-Jean-de-Luz，並且找到太陽王的小圓餅御廚留下經營至今的名店Macaron Adam，會發現這個流傳近400年的傳奇甜點和巴黎的當紅macaron有很大的差異：巴黎的macaron是上下兩片脆餅中間夾心，巴斯克的卻是一整個圓餅（像個小飛碟）內餡以杏仁糊為主。

不過那是巴斯克的傳說。整個法國爭奪這種小圓餅身世來源的還有巴黎北方的城市亞眠Amiens、葡萄酒鄉聖艾米濃Saint-Emillion，和東北邊的洛林省。阿爾卑斯山腳下的Nancy傳來的則是十七世紀Carmelie修會修女的秘密食譜，說這種以杏仁粉做的甜點是「對不吃肉的女孩最有好處」（當時修女很少吃肉）。誰也不讓誰，各有各的祖宗牌位，誰也不承認別人的版本。(資料來源:PC Home 新聞台)